MEX9698. CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO), 15/04/2026.- Una persona trabaja en una tortillería este miércoles, en la Ciudad de México (México). El Consejo Nacional de la Tortilla(CNT) advirtió que la cadena de costos, la informalidad y la sobreoferta de negocios hacen insostenible mantener sin cambios el precio de la tortilla, principal alimento de la dieta mexicana. EFE/Alex Cruz
Ciudad de Mexico, 15 de abril de 2026.- Existe un desacuerdo abierto entre el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) y otros actores del sector, así como el gobierno federal, respecto a un posible aumento en el precio del alimento básico. Mientras el CNT aseguró que el precio por kilo aumentaría a partir de este 15 de abril de 2026, pudiendo ser hasta 4 pesos a decisión del comerciante, la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) rechazó el anuncio al considerar que cuentan con un pacto vigente con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Homero López, presidente del CNT, fue quien aseguró el posible aumento. López insistió en que “ya es insostenible mantener este precio”, argumentando que el problema no radica en el costo del maíz, sino en toda la cadena de valor que incluye salarios, impuestos, seguridad social, licencias, dictámenes de protección civil, papel grado alimenticio, refacciones y energéticos. El organismo señaló que existe un rezago acumulado en el precio durante los últimos tres años y que el ajuste es necesario para enfrentar un déficit de alrededor del 16 por ciento.
En contraste, Antonio de la Torre, presidente de la UNIMT, calificó las declaraciones de Homero López como “declaraciones irresponsables” y “alarmistas”, asegurando que no habrá aumento en la tortilla. De la Torre explicó que el llamado al aumento no va acorde al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla firmado con el gobierno de Claudia Sheinbaum para mantener el precio abajo, y señaló que López decidió levantarse de la mesa de negociación. De la Torre consideró que sería “inoportuno” que el precio suba por manifestaciones de agricultores.
La presidenta Claudia Sheinbaum ha sostenido que “no hay ninguna razón” para aumentar el precio de la tortilla, al argumentar que los granos de maíz están en niveles históricamente bajos. La mandataria instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, a contactar a los sectores con los que se firmó el acuerdo. Por su parte, Sergio Jarquín, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, afirmó que no existe justificación para un incremento generalizado, noting que el maíz se encuentra en uno de los niveles más bajos de los últimos años.
En la región lagunera, industriales del ramo también descartaron que se vaya a aplicar un ajuste inmediato. José Guadalupe de la Torre Nava, dirigente de la UNIMT en La Laguna, explicó que la mayoría de las tortillerías locales trabajan con maíz nixtamalizado y no con harina de maíz, cuyo costo aumentaría; solo entre 5 y 8 por ciento de las tortillerías en esa zona trabajan con harina. “No vemos condiciones para un aumento inmediato”, reiteró De la Torre Nava.
Homero López estimó que al menos la mitad de los más de 130 mil establecimientos de tortillerías en México incurre en prácticas informales, lo que distorsiona el mercado. Señaló que el país cuenta con cerca de 280 por ciento más tortillerías de las que necesita, lo que reduce el volumen de ventas y afecta la rentabilidad, haciendo que vender entre 100 y 180 kilogramos diarios a un precio promedio de 24.2 pesos no deje utilidad si se cumplen todas las obligaciones formales. El CNT informó que el aumento no será uniforme: en localidades donde el precio es más bajo podría ser de hasta 4 pesos, mientras que donde el costo ya es elevado, el ajuste sería menor.
About The Author
